体育教学部前身为基础部下设的体育教研室，2006年更名为体育教学部隶属于教务处，2012年成为学院直属的处级单位建制。现有专兼职教师15人，教授2人、副教授4人、讲师9人。目前设有基础教研室、选项教研室、体质健康测试中心。主要承担学院的体育教学、竞赛、师生群体活动、学生体质健康测试等工作。

体育教学部本着“以体育人、健康第一”的教学理念，以“快乐体育、终身体育”为目标，为学生开设了传统项目、现代时尚运动项目等特色各异的课程内容，使广大学生充分享受运动的快乐。

体育教学部重视科学研究并取得了一定成绩，主持参与各级各类课题10余项、发表论文120余篇、专利24项、著作6部。

近年来学校体育竞赛成绩也有长足的进步。学校女足代表队夺得2021年陕西省校园足球联赛第二名的成绩；获得2022年陕西省第十七届运动会高校女子甲组足球第四名；乒乓球代表队获得2022年陕西省大学生乒乓球比赛女子单打冠军。学校田径代表队曾蝉联十届延安大学田径运动会团体总分第一，并在陕西省大学生田径运动会上摘取团体总分第二名、第六名、第七名等成绩，曾创6项省大学生田径纪录，现保持4项纪录，先后摘取了9金、9银、8铜等；定向运动代表队先后获取了团体总分第三名、第五名、第六名等成绩，先后摘取了2金、5银6铜等；艺术体操代表队先后获得了12块金牌；跆拳道代表队获取过西北区团体总分第六名的可喜成绩。

体育教学部以服务学生为宗旨坚持指导学生课外体育活动和各类体育社团开展活动，配合校工会开展教职工体育竞赛活动，为全校师生的全民健身活动做出积极贡献。